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Château de Lacroix-Laval : dans les coulisses du futur CFA de la gastronomie

Plongée dans les coulisses du futur CFA de la gastronomie qui ouvrira ses portes dans quelques mois, en plein coeur du Château de Lacroix-Laval.
Christian Têtedoie, Corentin Rémond, Jérémie Bréaud, maire de Bron qui représentait la Région, et Loïc Commun, maire de Marcy-l'Etoile.
T.F. - Christian Têtedoie, Corentin Rémond, Jérémie Bréaud, maire de Bron qui représentait la Région, et Loïc Commun, maire de Marcy-l'Etoile.

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En septembre 2022, le Château de Lacroix-Laval, à Marcy-l’Etoile, accueillera la toute première promotion du CFA de la gastronomie voulu par Christian Têtedoie, chef étoilé lyonnais.

Mais avant ça, la bâtisse du XVIIe siècle poursuit sa transformation. "Après une première phase de travaux structurels, nous démarrons les travaux d’aménagement, indiquait Corentin Rémond, directeur de l’établissement, lors de la cérémonie de pose de la première pierre, vendredi 3 décembre. Elle devrait durer six mois."

Une dizaine d’entreprises sont actuellement mobilisées sur le chantier pour de la maçonnerie, menuiserie, électricité, plomberie, chauffage, plâtrerie, peinture…

Coût total de l’opération, 11,5 M€. "8 M€ pour les travaux et 3 M€ de coût d’aménagement, pour le matériel notamment."

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